Η παγκόσμια κατανάλωση οίνου εμφανίζεται να είναι σταθερή από το 2008, περί τα 242 εκατ. εκατόλιτρα, σύμφωνα με τα στοιχεία του Διεθνή Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV). Από το 2000 ως το 2016 φαίνεται να παρουσιάζουν σημαντική αύξηση στην κατανάλωση οι ΗΠΑ, η Ιταλία και η Κίνα, ενώ αντιθέτως σε Γαλλία, Γερμανία, Ισπανία και Ρωσία παρέμεινε σταθερή. Στο μεταξύ ζοφερή εικόνα παρουσιάζουν φέτος οι γαλλικοί αμπελώνες, καθώς, αρκετές οινοπαραγωγικές περιοχές επλήγησαν από παγετό, στο τέλος Απριλίου 2017. Ως εκ τούτου, προβλέπονται σημαντικές οικονομικές και εμπορικές συνέπειες, ανάλογα με τον τύπο οίνου. Επισημαίνεται ότι ο παγετός έρχεται να προστεθεί στο ήδη μεγάλο πρόβλημα της ξηρασίας.
Σύμφωνα με την Τμηματική Ομοσπονδία Συνδικαλιστικών Οργανώσεων των Αγροτών του διαμερίσματος του Μπορντό, ολόκληρες περιοχές απειλούνται από την έλλειψη βροχοπτώσεων, η οποία είναι έντονη τα τελευταία έτη. Σημειωτέον ότι οι επιπτώσεις της ξηρασίας σε παραδοσιακές γαλλικές ποικιλίες οίνου στρέφουν τη γαλλική αμπελουργία προς διερεύνηση πλεονεκτημάτων ποικιλιών που ανταποκρίνονται καλύτερα στις συνθήκες που προκύπτουν από την κλιματική αλλαγή, συμπεριλαμβανομένων και γηγενών ελληνικών ποικιλιών που είναι ανθεκτικές στην ξηρασία (όπως π.χ. Ασύρτικο).
Το έτος 2017 αναμένεται να είναι ένα εκ των χειρότερων για τους γαλλικούς αμπελώνες, μετά το 1991, οπότε η κακοκαιρία είχε οδηγήσει σε μείωση της συγκομιδής κατά περίπου ένα τρίτο. Ενδεικτικά στην περιφέρεια του Μπορντό οι απώλειες υπολογίζεται να ανέλθουν σε 1-2 δισ. Ευρώ
Παγκόσμια κατανάλωση οίνου
Η παγκόσμια κατανάλωση οίνου σταθεροποιήθηκε περί τα 242 εκατ. εκατόλιτρα από το 2008. Σύμφωνα με διαθέσιμα στοιχεία του Διεθνή Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV), διαχρονικά από το 2000 ως το 2016 οι ΗΠΑ αύξησαν την κατανάλωσή τους σε 31,8 εκατ. εκατόλιτρα, καταλαμβάνοντας παγκοσμίως την πρώτη θέση.
Η Ιταλία και η Κίνα αύξησαν, επίσης, την κατανάλωσή τους, σε 22,5 εκατ. εκατόλιτρα και 17,3 εκατ. εκατόλιτρα, αντιστοίχως, ενώ η κατανάλωση οίνου σε Γαλλία, Γερμανία, Ισπανία και Ρωσία παρέμεινε σταθερή.
Το διάστημα 2008 έως 2016 η κατανάλωση οίνου μειώθηκε σημαντικά στις χώρες που παραδοσιακά καταναλώνουν αλκοόλ, όπως π.χ. στη Γαλλία (-11%) και στην Ιταλία (-9%), ενώ σημείωσε αύξηση στις ΗΠΑ (+13%), στη Γερμανία (+8%) και στην Κίνα (+7%).
Για το 2016 η χώρα μας εμφανίζεται στην 23η θέση κατανάλωσης οίνου, με ποσότητα 2,3 εκατ. εκατόλιτρα, μειωμένη κατά 4,4% σε σχέση με το 2015 και 25,8% σε σχέση με το 2012, οπότε και η ετήσια κατανάλωση οίνου ανέρχονταν σε 3,1 εκατ. εκατόλιτρα.
Όσον αφορά τη συνολική ετήσια κατανάλωση οίνου παγκοσμίως το 2016 η πρώτη πεντάδα είναι: ΗΠΑ (31,1 εκατ. εκατόλιτρα), Γαλλία (27,2 εκατ. εκατόλιτρα), Ιταλία (20,5 εκατ. εκατόλιτρα), Γερμανία (19,6 εκατ. εκατόλιτρα) και Κίνα (16,2 εκατ. εκατόλιτρα).
Όσον αφορά την ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση οίνου στις πρώτες πέντε θέσεις απαντώνται οι: Πορτογαλία (54 λίτρα), Γαλλία (51,8 λίτρα), Ιταλία (41,5 λίτρα), Σουηδία (41,0 λίτρα) και Ελβετία (40,3 λίτρα). Η Γερμανία καταλαμβάνει την 8η θέση με ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση 29,3 λίτρα οίνου, οι ΗΠΑ στην 16η με 11,9 λίτρα και η Κίνα στην 21η με μόλις 1,4 λίτρα.