Tα περιθώρια κέρδους έχουν περιοριστεί δραµατικά
Οι αρτοποιοί της χώρας, ανάµεσά τους και της Αιγιάλειας, διαµαρτύρονται για το αυξηµένο ενεργειακό κόστος και τη βαριά φορολογία, που απειλούν τη βιωσιµότητα των φούρνων, µε πάνω από 1.000 να έχουν ήδη κλείσει. Ζητούν µέτρα στήριξης, όπως µείωση φόρων και ενέργειας, προειδοποιώντας για περαιτέρω «λουκέτα» και άνοδο στο κόστος του ψωµιού.
Η κινητοποίηση των αρτοποιών στο Σύνταγµα την Παρασκευή 27/3 αποτέλεσε µια προσπάθεια να αναδειχθούν τα σοβαρά προβλήµατα που αντιµετωπίζει ο κλάδος, τα οποία έχουν ενταθεί τα τελευταία χρόνια λόγω της ενεργειακής κρίσης και των διεθνών εξελίξεων. Οι επαγγελµατίες υποστηρίζουν ότι το κόστος λειτουργίας έχει εκτοξευθεί, ενώ τα περιθώρια κέρδους έχουν περιοριστεί δραµατικά.
Παράλληλα, τονίζουν ότι έχουν ήδη απορροφήσει µεγάλο µέρος των αυξήσεων, προκειµένου να διατηρήσουν το ψωµί σε προσιτές τιµές για τους καταναλωτές. Ωστόσο, όπως επισηµαίνουν, αυτή η πρακτική δεν είναι πλέον βιώσιµη, καθώς πολλές επιχειρήσεις λειτουργούν οριακά ή και ζηµιογόνα.
Σύμφωνα με τη Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων και Περιχώρων (ΣΑΑΠΠ), από
το ξέσπασμα του πολέμου στην Ουκρανία μέχρι σήμερα, περισσότερα από 1.000 μικρά
αρτοποιεία έχουν βάλει «λουκέτο», ενώ τα υπόλοιπα δίνουν καθημερινή μάχη για την
επιβίωση. Όπως τονίζεται σε ανακοίνωσή της ΣΑΑΠΠ, η πίεση δεν αφορά μόνο τον κλάδο των αρτοποιών, αλλά το σύνολο των μικρών επαγγελματιών και αυτοαπασχολούμενων, την ώρα που -όπως αναφέρεται- και τα λαϊκά νοικοκυριά δυσκολεύονται να ανταπεξέλθουν στο
αυξημένο κόστος ζωής. Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στο γεγονός ότι, όπως υποστηρίζουν οι
αρτοποιοί, «καμία κυβέρνηση δεν πήρε ουσιαστικά μέτρα ώστε το ψωμί να παραμένει φθηνό
για τον λαό», με τους ίδιους να έχουν απορροφήσει σημαντικό μέρος των αυξήσεων για να
συγκρατήσουν τις τιμές.
Ιδιαίτερη έµφαση δίνεται στον κοινωνικό ρόλο της αρτοποιίας, καθώς το ψωµί θεωρείται βασικό αγαθό για κάθε νοικοκυριό. Οι αρτοποιοί υπογραµµίζουν ότι η επιβίωση των µικρών, παραδοσιακών φούρνων δεν αφορά µόνο τους ίδιους, αλλά και τη διατήρηση της ποιότητας, της παράδοσης και της τοπικής οικονοµίας.
Τα αιτήματα του κλάδου
Στο πλαίσιο της κινητοποίησης, οι αρτοποιοί διεκδικούν:
• Αφορολόγητο όριο 12.000 ευρώ για όλους τους επαγγελματίες
• Κατάργηση των τεκμαρτών μορφών φορολόγησης και του Ν. 5073/2023
• Κατάργηση του ΦΠΑ στο ψωμί και μείωση της έμμεσης φορολογίας
• Κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στην ενέργεια
• Δραστική μείωση της τιμής της κιλοβατώρας και πλαφόν στην ενέργεια
• Καμία διακοπή ρεύματος σε επαγγελματίες που αδυνατούν να πληρώσουν
• Καμία κατάσχεση επαγγελματικού εξοπλισμού – διαγραφή τόκων και προσαυξήσεων
• Ουσιαστική στήριξη των μικρών αρτοποιών που παλεύουν να μείνουν όρθιοι
Τέλος, προειδοποιούν ότι χωρίς άµεσες παρεµβάσεις από την Πολιτεία, ο κλάδος κινδυνεύει µε περαιτέρω συρρίκνωση. Καλούν σε ουσιαστική στήριξη µέσω µέτρων που θα µειώσουν το ενεργειακό κόστος και τη φορολογική επιβάρυνση, ώστε να διασφαλιστεί η βιωσιµότητα των επιχειρήσεων και η πρόσβαση των πολιτών σε ποιοτικό και προσιτό ψωµί.
Από την εφημερίδα “ΤΥΠΟΣ ΤΗΣ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ”
